Yumurtalı ızgara biftek, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. İşte yumurtalı ızgara biftek tarifi.
Malzemeler:
- 4 adet biftek (isteğe bağlı olarak dana veya dana dışı et tercih edebilirsiniz)
- 4 adet büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sızma zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rende veya doğranmış)
- Tuz ve karabiber
- Kırmızı biber pul biber (isteğe bağlı, baharat seviyesine göre ayarlayın)
- Taze maydanoz veya dereotu (servis için)
Yapılışı:
- Biftekleri oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Bifteklerinizi tercihen kalın kesim yapın, böylece daha lezzetli ve sulu kalacaktır.
- Bifteklerin her iki tarafına tuz ve karabiber serpin. İsteğe bağlı olarak kırmızı biber pul biber de ekleyebilirsiniz.
- Izgara tavanızı veya ızgaranızı iyice ısıtın. Eğer dışarıda ızgara yapıyorsanız, köz odaklı bir ateş hazırlayın.
- Biftekleri ızgaraya veya sıcak ızgara tavasına yerleştirin. İstenilen pişirme derecesine göre her iki tarafını da pişirin (örneğin, bifteği kanlı olarak seviyorsanız, yaklaşık 3-4 dakika her iki tarafı için yeterli olabilir).
- Biftekleri ızgara tepsisine alın ve üzerlerine alüminyum folyo ile örtün. Biftekler dinlenirken et suları içinde kalır ve daha lezzetli olur.
- Büyük bir tavada tereyağı veya zeytinyağını ısıtın. İsteğe bağlı olarak doğranmış sarımsak ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Yumurtaları tavaya kırın ve yumurta beyazları pişene kadar bekleyin. Sarıları bütün olarak bırakmaya özen gösterin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Izgara bifteklerin üzerine koyduktan sonra, üzerlerine taze maydanoz veya dereotu yaprakları ile süsleyin.
- Sıcak servis yapın. Izgara bifteklerin üzerine yumurta dökerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Makale Kategorileri:
Et Yemekleri
