Tavuklu Noodle Kış Çorbası

Tavuklu noodle çorbası, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. İşte tavuklu noodle çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (örneğin, ayçiçek yağı)
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş veya doğranmış
• 1 havuç, ince dilimlenmiş veya rendelenmiş
• 2 dal taze soğan, ince doğranmış (yeşil ve beyaz kısımları ayrı tutun)
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı tavuk suyu veya su
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 200 gram noodle veya tel şehriye
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Limon dilimleri (servis için)
• Taze kişniş veya dereotu yaprakları (servis için)

Yapılışı:

1. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Tavuk göğsü parçalarını ekleyin ve suyunu çekip tavuklar renk değiştirinceye kadar kavurun.
2. Tavuklar renk değiştirdikten sonra doğranmış soğanı, sarımsağı, havucu ve beyaz kısımları ayrılmış taze soğanı ekleyin. Eğer kullanacaksanız, rendelenmiş zencefili de ekleyin. Malzemeler yumuşayıncaya kadar kavurun.
3. Tavuk suyunu veya suyu tencereye ekleyin. Kaynamaya bırakın ve ardından ısıyı düşürüp yaklaşık 10-15 dakika boyunca yavaşça kaynatmaya devam edin.
4. Ayrı bir tencerede noodle veya tel şehriyeyi pişirin. Talimatlar üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın, sonra süzün.
5. Kaynar haldeki tavuk suyuna soya sosunu ekleyin ve isteğe bağlı olarak tuz ve karabiberi ayarlayın.
6. Haşlanmış noodle’ları tencereye ekleyin ve karıştırın.
7. Tencereyi ocaktan alın ve çorbayı servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
8. Çorbayı servis kaselerine dökün. Her servis kasesi için taze kişniş veya dereotu yaprakları ve yeşil taze soğanın yeşil kısımlarını kullanarak süsleyin.
9. Limon dilimleri ekleyerek sıcak servis yapın.

Bu nefis tavuklu noodle çorbası, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak harika bir yemektir.

Afiyet olsun!