Taco Tarifi – Meksika’dan Bir Esinti

Meksika mutfağından ilham alarak ev yapımı taco tarifi. Bu tarif, temel taco malzemeleriyle hazırlananır.

Malzemeler:

Taco Harcı için:

• 500 gram dana kıyma veya tavuk kıyma (isteğe bağlı)
• 1 büyük soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber (acı isterseniz, isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
• 1/2 su bardağı su

Taco İçi için:

• Taco kabukları veya tortilla ekmeği
• Rendelenmiş cheddar peyniri
• Doğranmış marul yaprakları
• Domates dilimleri
• Jalapeno biberi dilimleri (isteğe bağlı)
• Rendelenmiş havuç (isteğe bağlı)
• Kıyılmış taze kişniş (isteğe bağlı)
• Limon dilimleri

Yapılışı:

1. Taco Harcını Hazırlayın:

• Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve rendelenmiş soğanı ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
• Kıymayı ekleyin ve kavurun, kıyma renk değiştirip kızarana kadar pişirin.
• Baharatları (toz kırmızı biber, kimyon, toz biber), tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
• 1/2 su bardağı suyu ekleyin ve karışımı kısık ateşte su buharlaşana kadar pişirin. Harç kıvam almalıdır.

1. Taco İçini Hazırlayın:

• Taco kabukları veya tortilla ekmeğini istediğiniz gibi ısıtın (örneğin, fırında hafifçe ısıtabilirsiniz).
• Isıtılmış kabukların içine taco harcını yerleştirin.

1. Taco’yı Doldurun:

• Rendelenmiş cheddar peyniri, marul yaprakları, domates dilimleri, jalapeno biberi dilimleri, rendelenmiş havuç ve kişniş gibi iç malzemeleri taco kabuklarının içine koyun.

1. Limon ile Servis Edin:

• Limon dilimleri ile servis edin ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!