Gerekli Malzemeler:
- 4 somon dilimi (yaklaşık 150-200g her biri)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş veya doğranmış
- 1 limonun suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar da kullanabilirsiniz, örneğin kişniş veya pul biber)
- Taze doğranmış dereotu veya maydanoz (isteğe bağlı, garnitür olarak)
Tarif:
- Izgarayı önceden iyice ısıtın. Izgarayı hafifçe yağlayarak yapışmayı önleyin.
- Somon dilimlerini iyice yıkayın.
- Geniş bir kasede zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberi (veya isteğe bağlı baharatları) karıştırarak bir marine yapın.
- Somon dilimlerini marineye batırın ve her iki tarafını da iyice kaplayın. Somonu en az 15-30 dakika, tercihen daha uzun süre buzdolabında dinlendirin. Bu, somonun sosu iyice çekmesine yardımcı olacaktır.
- Somon dilimlerini ızgaraya yerleştirin. Yaklaşık 4-5 dakika her iki tarafı da ızgaralayın. Somon dilimleri pembe renkte olmalı ve kolayca ayrılmalıdır.
- Izgara işlemi bittiğinde somonları ızgaradan alın ve servis tabağına yerleştirin. Üzerine taze doğranmış dereotu veya maydanoz serpebilirsiniz.
- Limon dilimleri ile servis yapın ve yanında tercih ettiğiniz garnitürlerle sunun. Örneğin, ızgara sebzeler veya pilav iyi bir seçenek olabilir.
- Sıcak servis yapın ve afiyet olsun!
Afiyet Olsun…
Makale Kategorileri:
Deniz Ürünleri
