Margherita pizza, İtalyan mutfağının klasik bir pizzasıdır ve temel olarak domates sosu, mozzarella peyniri, taze basilikum yaprakları ve zeytinyağı ile yapılır.
Malzemeler:
Hamur için:
- 1 pizza hamur tabanı (hazır alabilir veya evde yapabilirsiniz)
Sos için:
- 1/2 su bardağı domates sosu veya pizza sosu
- 1 diş sarımsak (ezilmiş, isteğe bağlı)
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Üzeri için:
- 200 gram mozzarella peyniri (rendelenmiş veya dilimlenmiş)
- Bir avuç taze basilikum yaprağı
- Zeytinyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 250°C (482°F) sıcaklığında önceden ısıtın. Fırın tepsisini veya pizza taşını fırına yerleştirin ve iyice ısınmasını bekleyin.
- Pizza hamurunu hazırlayın veya marketten hazır pizza hamuru satın alın.
- Pizza hamurunu unlu bir zeminde açın. Hamuru istediğiniz kalınlıkta açabilirsiniz, ancak geleneksel Margherita pizza ince hamurlu olur.
- Pizza hamurunu fırın tepsisine veya pizza taşının üzerine yerleştirin.
- Domates sosunu pizza hamurunun üzerine yayın. Eğer kullanacaksanız, sarımsağı ezerek domates sosuna karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Rendelenmiş veya dilimlenmiş mozzarella peynirini domates sosunun üzerine serpin.
- Fırındaki tepsiye veya taşa Margherita pizzayı yerleştirin ve fırında pişirin. Pişirme süresi genellikle 10-15 dakika arasında değişir. Pizzanızın kenarları hafifçe kızarana ve peynir eriyip kabarcıklar oluşturana kadar pişirin.
- Margherita pizzayı fırından çıkarın ve üzerine taze basilikum yaprakları serpin. İsteğe bağlı olarak zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
- Pizzayı dilimleyin ve sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!
Makale Etiketleri:
Margherita Pizza Tarifi
