Kung Pao Tavuk
Kung Pao tavuk, Çin mutfağından gelen lezzetli bir yemektir. İşte Kung Pao tavuk tarifi:
Malzemeler:
*Tavuk Marine Malzemesi:*
– 400 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
– 2 yemek kaşığı soya sosu
– 2 yemek kaşığı susam yağı
– 1 yemek kaşığı mısır nişastası
– 1/2 çay kaşığı tuz
*Sos:*
– 2 yemek kaşığı soya sosu
– 1 yemek kaşığı balzamik sirke
– 1 yemek kaşığı şeker
– 1 yemek kaşığı susam yağı
– 1 çay kaşığı sarımsak tozu
– 1/2 çay kaşığı zencefil tozu
*Diğer Malzemeler:*
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ (örneğin, ayçiçek yağı)
– 1/2 su bardağı kavrulmuş yer fıstığı (isteğe bağlı)
– 1/2 su bardağı kırmızı biber, ince doğranmış
– 1/2 su bardağı yeşil biber, ince doğranmış
– 4 adet yeşil soğan, ince doğranmış
– Taze taze kızarmış veya buharda pişirilmiş brokoli (isteğe bağlı)
– Beyaz susam tohumları (isteğe bağlı)
– Pişirmek için sıcak su
**Yapılışı:**
1. Tavuk parçalarını büyük bir kaseye alın. Üzerine soya sosu, susam yağı, mısır nişastası ve tuz ekleyin. Tavuk parçalarını bu karışıma iyice bulayın ve en az 15 dakika buzdolabında bekletin.
2. Sosu hazırlamak için soya sosu, balzamik sirke, şeker, susam yağı, sarımsak tozu ve zencefil tozunu bir kasede karıştırın. Sosu bir kenarda bekletin.
3. Büyük bir tavada veya wok’ta sıvı yağı ısıtın. Tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar beyazlaşıp pişene kadar kavurun.
4. Pişmiş tavukları tavadan alın ve bir kenara koyun.
5. Aynı tavaya kırmızı biber, yeşil biber ve yeşil soğanı ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
6. Kavrulan sebzelerin üzerine pişirdiğiniz tavukları ve sosu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
7. Kavrulmuş yer fıstığını ekleyin ve karıştırın.
8. Eğer kullanıyorsanız buharda pişirilmiş brokoliyi ekleyin ve karıştırın.
9. Kung Pao tavuk karışımını sıcak olarak servis yapın. Üzerine beyaz susam tohumları serpiştirilebilir.
Kung Pao tavuk, pilav veya erişte ile servis edilebilir ve lezzetli bir Çin yemeği olarak tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
