Dana güveç, lezzetli ve besleyici bir yemek olarak bilinir. İşte dana güveç tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 2-3 diş sarımsak (ezilmiş veya doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 çay bardağı sıcak su veya et suyu
- 1/2 çay bardağı sıcak su (etin haşlanması için)
- 2 patates (kuşbaşı doğranmış)
- 2 havuç (yuvarlak dilimler halinde)
- 1/2 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Kırmızı biber flakes veya pul biber (isteğe bağlı)
- Taze kekik veya maydanoz yaprakları (servis için)
Yapılışı:
- Dana etini tuzlu suda yıkayın ve süzün. Ardından, eti sıcak suda 15-20 dakika boyunca haşlayın. Bu, etin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Haşlama işlemi bittikten sonra suyunu süzün ve eti bir kenarda bekletin.
- Büyük bir güveç veya derin bir tencereye sıvı yağı veya tereyağını ekleyin. Isındığında doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Biber salçasını ekleyin ve karıştırın. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
- Haşlanmış dana etini ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin ve güveç malzemeleriyle karıştırın.
- Patates, havuç ve bezelyeyi ekleyin. Eğer kullanacaksanız, tuz, karabiber ve kırmızı biber flakes veya pul biberi ekleyin.
- Güveç karışımınızı önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Sebzeler ve et iyice pişene kadar kontrol edin.
- Piştikten sonra güveci fırından çıkarın ve taze kekik veya maydanoz yaprakları ile süsleyin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Dana güveç, yanında pilav veya ekmek ile servis edilebilir ve oldukça doyurucu bir ana yemek olarak sunulabilir.
Afiyet olsun!
Makale Kategorileri:
Et Yemekleri
