Bezelye Çorbası Tarifi

Bezelye çorbası, hafif ve lezzetli bir çorba türüdür. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bezelye çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı dondurulmuş veya taze bezelye
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 2 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz ve karabiber, tadınıza göre
• 1/4 su bardağı krema (isteğe bağlı)
• Taze nane veya dereotu yaprakları (servis için)

Yapılışı:

1. Bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.
2. Soğanlar şeffaflaştığında unu ekleyin ve unun kokusu gidene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin. Bu işlem çorbanın kıvamını kalınlaştırmak için yapılır.
3. Unlu karışıma yavaşça tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
4. Bezelyeleri ekleyin ve tencerenin kapağıyla örtün. Bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
5. Pişirme işlemi bittikten sonra çorbanızı bir blender veya çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice karıştırın.
6. Karışımı tekrar tencereye dökün, sütü ekleyin ve karıştırın. Çorba ısındığında tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. İsteğe bağlı olarak krema ekleyin ve iyice karıştırın. Krema çorbanıza daha kremsi bir tat ve doku katar.
8. Çorbayı servis kaselerine dökün ve üzerini taze nane veya dereotu yaprakları ile süsleyin.
9. Sıcak servis yapın.

Bezelye çorbası, yanında taze ekmek veya krutonlar ile servis edildiğinde harika bir başlangıç veya hafif ana yemek olabilir.

Afiyet olsun!